Le vrai jambon traditionnel, fumé à l’érable
Notre jambon fait notre renommée depuis 1967 et on vient de partout au Québec pour s’en procurer… Notre secret? Il est préparé de façon artisanale selon une méthode transmise de père en fils depuis trois générations!
Tous nos jambons sont fumés avec du vrai bois d’érable pendant 12 heures (mi-cuit). Vous pouvez compléter la cuisson à votre goût, ou choisir notre jambon prêt-à-manger, dont nous avons terminé la cuisson dans le sirop d’érable. Miumm!
Notre méthode de préparation artisanale fait en sorte que notre jambon ne contient pas 90% d’eau comme les grandes marques, mais seulement 20%. C’est pourquoi il ne goûte pas l’eau, mais le vrai jambon. À vous de le découvrir!
Disponible à l’année, aucune réservation requise.
- Jambon cuit au sirop d’érable chaud tous les jours
- Jambon fumé au bois d’érable (mi-cuit)
- Fesse désossée ou sur os
- Épaule désossée ou sur os
- Toupie
- Petit mignon
- Petit cochonnet fumé au bois de pommier
- Côtelettes de porc fumées à l’érable
- Jambon Forêt Noire
- Jambon blanc (jambon cuit non fumé)
Témoignages
«Le meilleur jambon que j’ai jamais mangé» – Patrick B.
«Souvenirs de mes dimanches d’enfant… Maintenant la tradition est transmise à mes enfants» – Nathalie C.
«Sérieux… c’est notre jambon préféré depuis des années!» – Guy M.
«Mes grands-parents y allaient, ma mère y va et maintenant moi j’achète pas mal toute ma viande et mes pâtés chez vous. Le jambon à l’érable est tellement bon!!!» – Julie B.
«Rien de meilleur qu’un bon jambon Limoges, il a un goût unique. L’essayer c’est l’adopter.» – Yvon B.
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