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(donne 8 portions) Préparation: 10 minutes Cuisson: 5h30 Ingrédients 1 jambon dans la fesse désossé fumé au bois d’érable Limoges* de 5 lbs 1 mirepoix (1 oignon rouge, 2 carottes et une branche de céleri hachés fin) 2 branches de thym 1 petite branche de romarin 2 feuilles de laurier Quelques branches de persil frais […]